Hisztamin-intolerancia
Hisztamin-intolerancia
Mi az a hisztamin?
A hisztamin egy fontos vegyület, amely megtalálható a szervezetben és számos élelmiszerben. Normál esetben a DAO (diaminooxidáz) enzim lebontja a hisztamint, de ha ez nem működik megfelelően, hisztamin-intolerancia alakulhat ki.
Milyen ételek tartalmaznak hisztamint?
A legtöbb hisztamin a következő élelmiszerekben található:
- Erjesztett ételek – érlelt sajtok, savanyú káposzta, füstölt húsok
- Alkohol – vörösbor, pezsgő, sör
- Tenger gyümölcsei – hal, rákfélék
- Néhány gyümölcs és zöldség – paradicsom, eper, spenót
- Csokoládé és kakaó
A hisztamin-intolerancia tünetei
A hisztamin-intolerancia számos egészségügyi problémát okozhat, például:
- Emésztési problémák – hasmenés, puffadás, hasi fájdalom
- Fejfájás, amely migrénszerű lehet
- Bőrreakciók – kipirosodás, viszketés
- Allergiaszerű tünetek – orrdugulás, tüsszögés
- Szívritmuszavar, fáradtság
Diéta és kezelés
A hisztamin-intolerancia kezelésének első lépése az alacsony hisztamintartalmú étrend. Ajánlott ételek:
- Friss élelmiszerek – rizs, burgonya, alma, körte
- Gluténmentes és kelesztetlen pékáruk
- Friss húsok – kivéve a csirkét
- Szénsavmentes italok
A Daosin enzim segíthet
Ha nem szeretne lemondani kedvenc ételeiről, szedhet Daosin®-t, amely DAO enzimet tartalmaz és segít lebontani a hisztamint az ételekből.