ENZIMAKTIVITÁS
Az enzimek elektromos töltésű fehérjék, amelyek élettartama az akkumulátorokhoz hasonlítható – energiájuk fokozatosan kimerül, mígnem inaktívvá válnak. Az enzimeket a szervezet anyagcsere-folyamatai során használja fel, vagy lebomlanak.
Mi befolyásolja az enzimaktivitást?
A hígítás, a tárolási feltételek és a termék minősége is szerepet játszik az enzimek hatékonyságában. A serrapeptáz egy különleges proteolitikus enzim, amely különböző koncentrációkban érhető el.
Mit jelentenek az SPU, SU, IU és mg egységek?
SPU és SU az enzimaktivitás mérőszámai, és felcserélhetően használhatók.
IU (International Units) inkább vitaminok és hormonok mérésére szolgál, nem enzimekre.
mg (milligramm) az enzim tömegét jelzi, de nem annak hatékonyságát.
Hogyan hasonlítható össze az SU és az IU?
Az IU nem hivatalos enzimaktivitási egység, ezért nem összehasonlítható az SU-val. A serrapeptáz kiválasztásakor magasabb SPU vagy SU értékeket kell keresni, mivel ezek pontosan meghatározzák az enzim hatékonyságát.
